Интересное в сети

Наш опрос

Съели бы Вы будучи живого мадагаскарского таракана, если бы Вам предложили за это 1 000 000 рублей?
Всего ответов: 811

Поиск по сайту

Счётчик посещений

Яндекс. Метрика




Что такое кошерная еда?

что такое кошерная еда?

Систему кошерного питания считают древнейшими, бережно сохраняемыми сокровищами мудрости еврейского народа. Одной из главнейших целей кашрута стало рациональное, здоровое питание. Для употребления в пищу пригодны только экологически полезные продукты, полностью гармонирующие с человеческим организмом и отвечающие всем законам кашрута.

 

Итак, что такое кошерная еда? 

Кошерная еда – это пища, на 100 % отвечающая всем законам кашрута. Слово «кашрут» на иврите значит «пригодный».


Производителю кошерной продукции достаётся сертификат, подтверждающий кошерность товара, в результате у него появляется право обозначить свой продукт специальным знаком кошерности.

 

Мясо


Не запрещается питаться мясом жвачных парнокопытных животных. Известное выражение «евреи не едят свинину» говорит не о вкусовых пристрастиях, а о том, что свинья хоть и парнокопытное, но не жвачное животное, а потому в пищу непригодна.

 
Больное и убитое на охоте животное тоже не является пригодным в пищу. Запрещено есть сало, находящееся возле желудка и кишечника, а также бедро, из которого не удалили седалищный нерв (некая память о праотце Иакове, который был ранен в бедро).

 
Следить за качеством и кошерностью мяса – задача резника, умеющего правильно разделывать и машгиах. Должны использоваться только передние части животных, запретное сало и кровь удаляются, а после наносится специальная одобрительная печать, подтверждающая кошерность. 

 

Рыба

 
Кошерной считается лишь та рыба, у которой есть чешуя и плавники. Сом и угорь для людей, соблюдающих кашрут, не подходят, как и другая морская живность. Стол таких личностей также исключает наличие омаров, креветок, устриц и крабов. Красную икру считают кошерной, чёрную – нет.

 

Птица

 
Традиционно разрешается употреблять в пищу мясо домашней птицы: кур, гусей, индейки и голубей. Не кошерные – сова, орёл и пеликан. Ряд названий, присутствующих в описаниях птиц из Торы, до сих пор не удалось идентифицировать.

 

Земноводные, насекомые и членистоногие

 
Нельзя есть червей, лягушек, змей и насекомых. Разрешается лишь питаться четырьмя видами саранчи.

 

Молочные и мясные продукты

 
По законам кашрута нельзя смешивать молочные и мясные продукты. Это касается, например, бутерброда с колбасой и сыром. 


Белье и посуда, в которой употребляют мясную и молочную пищу, должны храниться отдельно. В семьях с достатком кухня разделена на молочную и мясную.


Вместе со статьёй «Что такое кошерная еда?» читают:

В японском ресторане есть возможность заказать обед с грязью

Американцем изобретён напиток, заменяющий всю еду




Нравится